Tören spaghetti all'arrabbiata

Tämä töreläinen perinneherkku tunnetaan maailmalla myös nimellä pasta all’amatriciana.

2 pkt pekonia
1 kokonainen kuivattu chili
2 tlk tomaattimurskaa
2,5 dl kuivaa valkoviiniä
2 rkl oliiviöljyä
Suolaa
Pippuria
150 gr raastettua parmiggianoa tai pecorinoa
500 gr spaghettia

Pilko chili ja paista sitä hetki öljyssä. Lisää pilkottu pekoni. Kun
se on paistunut kypsäksi lisää viini. Alkoholin haihduttua lisää
tomaattimurska ja hauduta kastiketta miedolla lämmöllä noin tunti.
Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää puolet juustoraasteesta. Keitä
spaghetti ja sekoita joukkoon kastike ja loput juustoraasteesta.
Sekoita pasta tasaiseksi.

Gubben-ottelu Gårdsvikenissä

Gastit kiiruhtavat aamulla saaren nähtävyyksiä katsomaan. Hyvin ehtii, kun meidän veneessä on totuttu aikaisiin aamuherätyksiin. Pilvipouta edelleen. Tiedossa on matka Töreen, Gårdsvikenin satamaan. Tuuli antaa mahdollisuuden ajella lähes koko matkan spinnulla, sehän on purjehtijalle yhtä juhlaa.

Saaren rannassa Juhani Maukku ottaa vastaan vesiskooterilla ja ohjaa oikeaan satamaan, niitähän on lähekkäin kaksi. Paikka on kaunis, tiedossa on ”Perämeren paras” saunakin, joka olemme aikaisemmin testanneet ja hyväksi havainneet. Uimarantakin on, mutta sen verran on öljyä laineilla, ettei uiminen houkuta tällä kertaa (jollekin oli sattunut vuoto veneestä).

Meidän veneessä syötiin italialaista ruokaa. Unohtumatonta oli.

Rannassa oli maaottelu, peliä luulimme aluksi mölkyksi, mutta se olikin nimeltään Gubben. Säännöt muuttuivat pelin edetessä, mutta maaotteluhenkeä oli ilmassa. Ruotsalaiset voittivat, eikä ihme, heidänhän oli pelikin ja säännöt. Hauskaa oli eikä kuolemanvakavaa kuitenkaan. Ilta jatkui iloisissa merkeissä tanssin ja muun hauskanpidon merkeissä. Näissä lajeissa kunnostautuivat erityisesti ruotsalaiset, jotka osaavat näköjään ottaa ilon irti paljon näkyvämmin kuin me suomalaiset. Saaressa oli baari, josta saattoi ostaa virvokkeita, jos piti omia säästää.

Nyt oli sääskiä, muttei niin paljon, että olisi pitänyt ruveta sääskiverkkoa veneeseen suunnittemaan ja ompelemaan. Eli vielä säästyttiin käsitöiltä.

/Ritva

Kohti Gårdsvikeniä

Seuraava legi oli Båtskärnäsistä Gårdsvikeniin. Aamun kipparikokouksessa tuulitilanne näytti todella heikolta ja päätettiin, että purjeveneet kulkevat avomeren kautta parempia tuulia tavoitellakseen. Käytännössä päivä oli kuitenkin tuuleton ja matka tehtiin koko eskaaderin osalta moottoria käyttäen.

Eskaaderi kääntyy Båtskärnäsin edustalla. Moottoriveneet lähtevät rantareittiä pitkin Gårdsvikeniin, purjeveneet jatkavat optimistisesti suoraan.

Saaressa sijainnut satama oli jälleen täynnä. Gårdsvikeniä isännöi paikallinen suurehko veneilyseura Töre Båtklubb. Pari eskaaderivenettä suunnisti samassa Bergön saaressa 500 metrin päässä sijanneeseen Kohamnin satamaan. Suuren suosion syynä (Kohamnin sijaan) taisi olla eskaaderilaisille luvattu savustettu kala.

Totta tosiaan - satamaan saavuttaessa tarjolla oli savustettua ahventa ja suolasilakkaa savustusmestarin ja paikallisten seuralaisten tarjoamana. Kalat tarjottiin luonnollisestin ohuen tunnbrödin kera.

Isopurje nostettiin pariin kertaan heikossa / olemattomassa tuulessa ylös ja sen seurauksena barduunoiden kiinnitykset lähtivät mastosta paikaltaan. Eskaaderilaisille tarjottiinkin viihdettä, kun Seppo nostettiin vinssaamalla mastoon korjaustöihin. Vapaaehtoisia kiipeäjiä ei ollut liiemmälti tarjolla. Synkästä taivaasta huolimatta säät olivat muuten kelvolliset.

Töre Båtklubbenin tarjoamat puitteet olivat varsin mainiot. Satamassa oli astianpesupaikka, hyvä sauna ja jopa kelluva hyppytorni satama-altaan keskellä. Illalla täällä(kin) järjestettiin eskaaderilaisille levytanssit seuran majalla.